ビーツの基本的な栽培方法

ビーツの栽培に必要な基本的な手順をご紹介します。

1.ビーツの選び方

品種

ビーツには様々な品種があり、赤、白、オレンジ色、赤と白のうずまき状のものなどがあります。

栽培難易度

ビーツの栽培難易度は比較的低く、初心者でも容易に栽培できます。

初心者におすすめの品種

デトロイトダークレッドやゴルゴなどが栽培しやすくおすすめです。

栽培が容易な品種

デトロイトダークレッドは栽培が容易で、良質な品種とされています。

2.準備と計画

土地の選定

日当たりが良く、水はけの良い土地を選びましょう。

種まきのタイミング

春（3月～5月）または秋（9月～11月）に種をまくのが適しています。

必要な道具や資材の準備

スコップ、レーキ、種、肥料などが必要です。

3.土の準備

肥料の選び方や種類

有機肥料や緩効性化成肥料が適しています。

土壌改良の方法

酸性土壌を嫌うため、種まきの2週間前に苦土石灰を散布し、土壌の酸度を調整します。

4.種まきと植え付け

種まきの月

春の種まきは3月～5月、秋は9月～11月が適しています。

種まきの深さや間隔

深さ1cmのまき溝に、2～3cm間隔で種をすじまきします。

種まきと苗の植え付けの方法

種は一昼夜水につけてから土にまき、発芽率を高めます。

苗を植える月や葉の状態

苗を植えるのは春か秋が適しており、葉がしっかりと成長している状態が理想的です。

5.水やりと肥料

適切な水やりのタイミング

土の表面が乾いたら水を与えます。

肥料の種類

有機肥料や化成肥料が適しています。

肥料の施工方法

肥料は植え付け時と成長途中に施します。

畑の場合の肥料は1㎡/何g

畑の場合、1㎡あたり50gの肥料を施すのが一般的です。

7.苗の間引き

間引きするタイミング

葉が数枚展開したら間引きます。

間引きの間隔

間引きは10cm程度の間隔を空けます。

8.病害虫について

発生しやすい病気

褐斑病や立枯病、軟腐病などが発生しやすいです。

発生しやすい害虫

ヨトウムシやコガネムシ、ネキリムシなどが発生しやすいです。

使用する薬剤の種類

「ヤシマストマイ液剤20」などの薬剤が効果的です。

農薬を使用しない対処方法

連作を避け、酸性の土壌を嫌うので、石灰類を施して酸度を調整します。

9. 収穫と保存

収穫のタイミング

ビーツは種まきから約60～80日後に収穫できます。

保存方法

ラップで包んで冷蔵庫に入れ、早めに使い切ります。

収穫後の取り扱い方法

茹でて皮を剥いた状態で冷凍保存も可能です。