ビーツの基本的な栽培方法
ビーツの栽培に必要な基本的な手順をご紹介します。
1.ビーツの選び方
品種
ビーツには様々な品種があり、赤、白、オレンジ色、赤と白のうずまき状のものなどがあります。
栽培難易度
ビーツの栽培難易度は比較的低く、初心者でも容易に栽培できます。
初心者におすすめの品種
デトロイトダークレッドやゴルゴなどが栽培しやすくおすすめです。
栽培が容易な品種
デトロイトダークレッドは栽培が容易で、良質な品種とされています。
2.準備と計画
土地の選定
日当たりが良く、水はけの良い土地を選びましょう。
種まきのタイミング
春(3月~5月)または秋(9月~11月)に種をまくのが適しています。
必要な道具や資材の準備
スコップ、レーキ、種、肥料などが必要です。
3.土の準備
肥料の選び方や種類
有機肥料や緩効性化成肥料が適しています。
土壌改良の方法
酸性土壌を嫌うため、種まきの2週間前に苦土石灰を散布し、土壌の酸度を調整します。
4.種まきと植え付け
種まきの月
春の種まきは3月~5月、秋は9月~11月が適しています。
種まきの深さや間隔
深さ1cmのまき溝に、2~3cm間隔で種をすじまきします。
種まきと苗の植え付けの方法
種は一昼夜水につけてから土にまき、発芽率を高めます。
苗を植える月や葉の状態
苗を植えるのは春か秋が適しており、葉がしっかりと成長している状態が理想的です。
5.水やりと肥料
適切な水やりのタイミング
土の表面が乾いたら水を与えます。
肥料の種類
有機肥料や化成肥料が適しています。
肥料の施工方法
肥料は植え付け時と成長途中に施します。
畑の場合の肥料は1㎡/何g
畑の場合、1㎡あたり50gの肥料を施すのが一般的です。
7.苗の間引き
間引きするタイミング
葉が数枚展開したら間引きます。
間引きの間隔
間引きは10cm程度の間隔を空けます。
8.病害虫について
発生しやすい病気
褐斑病や立枯病、軟腐病などが発生しやすいです。
発生しやすい害虫
ヨトウムシやコガネムシ、ネキリムシなどが発生しやすいです。
使用する薬剤の種類
「ヤシマストマイ液剤20」などの薬剤が効果的です。
農薬を使用しない対処方法
連作を避け、酸性の土壌を嫌うので、石灰類を施して酸度を調整します。
9. 収穫と保存
収穫のタイミング
ビーツは種まきから約60~80日後に収穫できます。
保存方法
ラップで包んで冷蔵庫に入れ、早めに使い切ります。
収穫後の取り扱い方法
茹でて皮を剥いた状態で冷凍保存も可能です。