6/20に食べたビーツに続いて今回は天ぷらにして食べました。
たまたま夜食が天ぷらだったのでついでにやってみようと！
結果から言えば、とても美味しかった！
水煮にして食べると甘味が美味しく、
ダークレッドは味が濃い。
ソーレは味があっさりしている。
天ぷらにして食べると甘味の変化があり、
ダークレッドは甘味が少しおちるが風味が残る感じ。
ソーレはあっさりしているけど甘味が増して衣との相性が良い。
食感もサクサクした感じでとても美味しく食べれる。
天ぷらならソーレが好きです。
葉っぱも試しに揚げてみたら前回の記事みたく酸っぱさも無くサクサクに揚がって美味しいかった！
ビーツは下茹でせずに皮を剥いて好きなサイズにスライスして天ぷら粉につけます。
ビーツは色素の赤色が出てしまうので一番最後につけましょう。