ビーツ

昨年度のビーツ栽培は春と秋では根の肥大が上手く出来ず大きいサイズが収穫できなく、葉の食味では春採りが酸っぱくなり食べれたもんじゃなく育ち、秋採りは美味しく育ちました。 今年のビーツは昨年よりも多めに石灰を施し根野菜用の肥料を使ったので春採...

秋にも育てられるビーツの種を蒔きました。 播種前日に種は水に一昼夜ひたしてあります。 今回の種はJAのたね、サラダビーツです。デトロイトダークレッドと何が違うのかわかりません。 9/5に播種をしてこの時は種まき用の...

6/20に食べたビーツに続いて今回は天ぷらにして食べました。 たまたま夜食が天ぷらだったのでついでにやってみようと！ 結果から言えば、とても美味しかった！ 水煮にして食べると甘味が美味しく、 ダークレッドは味が濃い。...

5/22の記事にしているプランターで育てたビーツを収穫しました。 収穫の結論から言うと完全に失敗です。 茎、葉の成長が良いので俗に言うつるボケじゃないかと不安でしたが、予想が的中しましたね。 この様に立派な葉が育っ...

収穫したビーツを食べました。 ほとんど水煮したビーツを冷やしてスライスorカットして野菜サラダに混ぜてるか食べてます。 他の調理が面倒なので気が向くまでボルシチ等の料理はしないですねー。 綺麗な写真ではないですが、 ...